- 500 gr kipfilet, in grote stukken gesneden
- 3 el bloem
- 2 eieren
- 6 el paneermeel
- 3 el olijfolie
Strooi de bloem op een bord. Klop in een ander (diep) bord de
eieren met 3 el water los en roer het paneermeel erdoor. Breng het vrij
dikke beslag op smaak met zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan. Haal de stukken kipfilet een voor
een door de bloem en dan door het beslag. Leg het vlees direct in de pan
en bak het op matig vuur in 10 – 12 minuten goudbruin en gaar.
Door het beslag blijft de kip lekker mals.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten