- 400 g pasta
- 250 g gemengde paddenstoelen
- olijfolie
- 200 g magere gerookte spekblokjes
- 1 prei
- 2 eetl. pesto
- 100 ml bouillon
- 100 g geraspte Parmezaanse of belegen kaas
Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de olijfolie. Roerbak hierin de spekblokjes en de paddenstoelen 4 minuten. Schep de prei en de pesto erdoor.
Voeg de bouillon toe en warm goed door.
Schep de pasta erdoor en strooi voor het serveren de kaas er over.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten