Ham-prei gratin

4 personen    45 minuten
toegevoegd door Alyt
bron: Allerhande

• 25 gram boter
• 3 preien, gewassen en in ringen gesneden
• 1 duopak hamblokjes (250 gram)
• 1 duopak krieltjes (800 gram)
• 1 beker crème fraîche (200 ml)
• 1 el grove mosterd
• 1 zakje gemalen jonge kaas (175 gram)

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een ovenschaal in
Verhit de boter in een koekenpan en bak de prei 5 minuten.
Schep de hamblokjes en krieltjes erdoor.
Breng op smaak met peper en zout en schep in de ovenschaal.
Meng in een kom de crème fraîche met de mosterd en 100 gram kaas. Breng op smaak met peper en zout en verdeel dit over de preischotel
Strooi de rest van de kaas erover.
Bak de ham-prei gratin in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.

Variatietip:
Vervang de ham door 250 gram gerookte zalmsnippers.