Mexicaanse ovenschotel met gehakt

4 personen    35 minuten
Toegevoegd door Alyt

Een heerlijke, gemakkelijk te maken ovenschotel.
Het is lekker om de crème fraîche in dotjes over de chilibonen te verdelen.

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R999974/mexicaanse-ovenschotel-met-gehakt

Perle met pestotomaten en ricotta

4 personen    15 minuten
Toegevoegd door Alyt

Eenvoudig en snel te maken. Pure ingrediënten. Een recept met de verse perle gevulde met basilicum en pijnboompitten van Albert Heijn. Heerlijk!

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1064578/verse-pasta-met-pestotomaten-en-ricotta

Tagliatelle met paddenstoelen en spinazie

4 personen    20 minuten
toegevoegd door Alyt
bron: Allerhande

• 400 gram tagliatelle
• 1 schaaltje seizoensmelange (paddestoelen, 150 gram)
• 1 bakje oesterzwammen (150 gram)
• 6 eetlepels olijfolie met witte truffelaroma (fles 250 ml)
• 1 ui (gesnipperd)
• 1 teen knoflook (fijngesneden)
• 8 gedroogde tomaatjes op olie (fijngesneden)
• 1 zak verse spinazie (300 gram)
• 1 zakje geschaafde Parmezaanse kaas (40 gram)

Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing.
Maak de paddestoelen schoon en snijd in plakjes.
Verhit 3 el olie in de wok. Bak de ui en knoflook 1 min. Voeg de paddestoelen toe en bak al omscheppend 4 min. Voeg de tomaat en de spinazie toe en laat al omscheppend in 2 min. slinken. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
Schep de rest van de olie door de afgegoten tagliatelle.
Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Schep het paddestoelenmengsel erop. Strooi de kaas over de tagliatelle.
Lekker met een tomatensalade met balsamicodressing.