8 maart 2016

Zalmpakketje met zoete sojasaus

2 personen    30 minuten
Toegevoegd door Alyt
Bron: madefrompinterest.net
  • 2 stukken zalm
  • sojasaus
  • bruine suiker
  • beetje citroensap
  • aluminiumfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Leg twee stukken aluminiumfolie op het aanrecht.
Leg op elk stuk een stuk zalm.
Maak een sausje van sojasaus, bruine suiker en citroensap en bestrijk de zalm hiermee.
Vouw de aluminiumfolie dicht.
Leg de zalmpakketjes op een bakplaat in de oven en bak 15 minuten.

In het originele recept zijn wat meer ingrediënten en is de zalm gemarineerd en gegrild, maar deze eenvoudige versie is al heel erg lekker.
Lekker met zoete aardappelen met groenten uit de oven. Leg de zalmpakketjes de laatste 15 minuten op de bakplaat bij de groenten.

Zoete aardappel met groenten uit de oven

2 personen   45 minuten
Toegevoegd door Alyt

  • 2 grote zoete aardappelen
  • 1 rode ui
  • 2 winterwortels
  • 2 gekookte rode bieten
  • olie
  • zout
  • rozemarijn
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snij de ingrediënten in grote stukken. Weeg ze en neem een gewicht van 400 tot 450 gram per persoon.
Hussel de groenten door elkaar met olie, zout en wat rozemarijn en spreid ze daarna uit op een bakblik
Zet het mengsel 30 minuten in de oven.
Schep het halverwege de tijd een keertje om.

Krentjebrij of watergruwel

75 minuten
Toegevoegd door Alyt
Bron: Het Haagse Kookboek (68ste druk, 1973)
  • 100 gr parelgort
  • 1 1/2 l water
  • stukje pijpkaneel en/of citroenschil
  • 150 gr krenten en witte rozijnen
  • 3 dl bessensap (1 flesje)
  • ongeveer 75 gr suiker
Was de parelgort.
Kook de gort in het water met pijpkaneel en/of citroenschil gaar in ongeveer 45 minuten. Proef de gort. Deze moet lekker zacht zijn. Is het dat nog niet, laat dan de gort nog wat langer koken.
Doe de gewassen krenten en rozijnen en het bessensap erbij en laat nog even koken.
Maak de krentjebrij op smaak met de suiker.
Verwijder het stukje pijpkaneel en de citroenschil.
Dit nagerecht kan zowel koud als warm gegeten worden.

Andere combinaties voor een "gruwel", met als basis bovenstaand recept, zijn:
  • gort, water, aardbeien (250 gr of meer), citroenen (2), suiker 
  • gort, gedroogde abrikozen (200 gr, geweekt), water + weekwater, citroenen (2), suiker
  • gort, verschillende vruchten, water + weekwater, vruchtensap of vruchtenpuree, suiker.