tag:blogger.com,1999:blog-29349667328424678722024-03-19T22:22:31.336+01:00RcptnEen verzameling familierecepten.
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.comBlogger271125tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-51109223823877769722023-02-08T19:38:00.000+01:002023-02-08T19:38:03.322+01:00Witloftaart met ansjovis en mozzarella<div style="text-align: left;">4 personen 40 minuten</div><div style="text-align: left;">Bron:<a href="https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R424712/witloftaart" target="_blank"> Allerhande</a></div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>4 stronken witlof</li><li>12 plakjes bladerdeeg</li><li>2 el olijfolie</li><li>250 ml crème fraîche</li><li>12 ansjovisfilets in olie in blik</li><li>2 bollen mozzarella</li><li>4 el Grana Padano geraspt of geschaafd</li><li>10 el balsamicoazijn</li></ul><div><span style="background-color: white; color: #303030; font-size: 16px; letter-spacing: 0.2px;"><span style="font-family: inherit;">Verwarm de oven voor op 225 ºC. Verwijder de uiteinden van de struiken witlof en snijd de struiken in de lengte in vieren.</span></span></div></div><p><span style="background-color: white; color: #303030; font-size: 16px; letter-spacing: 0.2px;"><span style="font-family: inherit;">Leg de plakken bladerdeeg in een rechthoek op de ingevette bakplaat. Druk de naden van het deeg goed tegen elkaar aan. Vouw de randen van het deeg 1 centimeter naar binnen en druk ze aan. Bestrijk de randen met de olie (of met de olie uit het blikje ansjovis). Bestrijk de deegbodem met de crème fraîche, maar laat de randen vrij.</span></span></p><p><span style="background-color: white; color: #303030; font-size: 16px; letter-spacing: 0.2px;"><span style="font-family: inherit;">Halveer de ansjovisfilets. Snijd de mozzarella in plakjes. Verdeel de ansjovisfilets, de witlof, de mozzarella en de geraspte kaas over de deegbodem. Bak de witloftaart in 15-20 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.</span></span></p><p><span style="background-color: white; color: #303030; font-size: 16px; letter-spacing: 0.2px;"><span style="font-family: inherit;">Verwarm in een kleine pan de balsamicoazijn op middelhoog vuur en laat hem 5 minuten inkoken, tot hij de dikte van siroop heeft. Haal de witloftaart uit de oven en druppel er de balsamicosiroop over. Breng op smaak met (versgemalen) peper.</span></span></p>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-86942491512455106062023-01-28T16:48:00.001+01:002023-01-29T20:13:34.234+01:00(Klein)kinder groente gehaktballetjes<div style="text-align: left;">16 stuks 45 minuten</div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt en Jiska</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>500 gram gehakt</li><li>125 gram champignons (heel fijn gesneden)</li><li>kleine prei (ongeveer 100 gram) (heel fijn gesneden)</li><li>1 ei</li><li>ongeveer 60 gram paneermeel of panko</li><li>olie en roomboter</li><li><u><b>geen zout en peper!</b></u></li></ul><div><br /></div><div>Bak in een koekenpan met wat olie de prei en champignons even aan, zodat ze wat zacht worden.</div><div>Meng het gehakt met het ei en de groenten door elkaar. </div><div>Meng de paneermeel er doorheen, zodat het gehaktmengsel niet plakkerig meer is. De hoeveelheid hangt wat af van het soort gehakt en het vocht in de groente.</div><div>Verdeel het gehaktmengsel in 16 stukjes en draai daar balletjes van. Grotere of kleineren balletje kan natuurlijk ook.</div><div>Bak de gehakballetjes in de koekenpan in een mengsel van roomboter en olie, ongeveer 20 minuten, tot ze gaar en bruin zijn.</div><div><br /></div><div>Dit zijn lekkere gehaktballetjes voor kleine kinderen!</div><div>Bewaar ze in de vriezer en verwarm er eentje per keer in de magnetron.</div></div><p><br /></p>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-67575409699544395752022-11-29T16:08:00.002+01:002022-11-29T16:08:22.134+01:00Kabeljauwfilet met kruidensaus en friszoete parelcouscous<div style="text-align: left;">2 personen 45 minuten</div><div style="text-align: left;">Bron: Hello Fresh</div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>1 winterwortel</li><li>250 gram rode cherrytomaten</li><li>1 ui</li><li>5 gram verse bladpeterselie</li><li>130 gram parelcouscous</li><li>30 gram rozijnen</li><li>2 stukje kabeljauwfilet</li><li>250 gram groentebouillon</li><li>1 el olijfolie</li><li>peper en zout naar smaak</li></ul><div><br /></div><div>Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.</div><div>Snijd de wortel in de lengte doormidden en snijd vervolgens in zeer dunne halve plakken.</div><div>Leg de wortel in een ovenschaal e in de ovenschaal, schep om en rooster nog 15 minuten in de oven.n besprenkel met de helft van de olijfolie. Meng goed zodat alle wortel bedekt is met een laagje olijfolie.</div><div>Rooster 15 minuten in de oven.</div><div>Snipper ondertussen de ui en snijd de peterselie fijn.</div><div>Verhit de overige olijfolie in een pan met deksel. Fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de parelcouscous toe en bak al roerend 1 minuut.</div><div>Voeg de bouillon en de rozijnen toe, zet het vuur laag en kook de parelcouscous afgedekt in 12 minuten droog. Roer daarna de korrels los en laat zonder deksel uitstomen. Meng er vervolgens de helft van de peterselie door en breng op smaak met peper en zout.</div><div>Smelt ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kabeljauw 1-2 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.</div><div>Haal de kabeljauw uit de pan en houdt warm in aluminiumfolie. Bewaar de koekenpan met bakvet.</div><div>Verhit de overige roomboter in de koekenpan met bakvet en voeg de andere helft van de peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door.</div><div>Meng de cherrytomaten en de wortel door de parelcouscous. </div><div>Verdeel de parelcouscous over de borden, leg de kabeljauw erop en schenk de saus erover.</div><div><br /></div></div><p><br /></p><div style="text-align: left;"><br /></div>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-24755866672464707532021-11-21T17:54:00.003+01:002021-11-21T17:54:47.841+01:00Geroosterde spruitjes<div style="text-align: left;">4 personen 30 minuten</div><div style="text-align: left;">Bron: <a href="https://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spruitjes/nigella-lawson-geroosterde-spruitjes-rozemarijn" target="_blank">Okoko recepten</a></div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>2 el (30 ml) met knoflook gearomatiseerde olie (of 2 el olie gemengd met een fijn geperst teentje knoflook)</li><li>1 tl verse, fijngehakte rozemarijn naaldjes</li><li>geraspte schil van 1 onbehandelde citroen (het sap desgewenst)</li><li>500 gram kleine spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd</li><li>2 el geraspte pecorino of Parmezaanse kaas</li></ul><div>Verhit de oven op 200 graden.</div><div><br /></div><div>Giet de knoflookolie in een ondiepe braadslee, doe er de gehakte rozemarijn, fijn geraspte citroenschil en dan de gehalveerde spruitjes in.</div><div>Meng alles goed door elkaar en zet dan de braadslee 20 minuten in de oven.</div><div><br /></div><div>Strooi uit de over de pecorino over de spruitjes en hussel goed. Voeg naar smaak zout en peper toe en desnoods een beetje citroensap.</div></div><p><br /></p>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-78897920818310677972021-11-21T17:42:00.001+01:002021-11-21T17:42:45.669+01:00Gevulde puntpaprika met tonijn<div style="text-align: left;">2 personen 45 minuten</div><div style="text-align: left;">Bron: <a href="https://uitpaulineskeuken.nl/recept/gevulde-puntpaprika-met-tonijn" target="_blank">Uit Paulines Keuken</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>2 grote puntpaprika's</li><li>1 kleine rode ui</li><li>1 blikje tonijn</li><li>150 gr feta</li><li>handjevol platte peterselie</li><li>peper en zout</li></ul><div>Verwarm de oven voor op 180 graden.</div><div><br /></div><div>Was de puntpaprika's en snijd ze doormidden. Verwijder de zaadlijsten.</div><div>Laat de tonijn uitlekken en doe deze in een kommetje.</div><div>Pel en snipper de rode ui, hak de peterselie fijn en verkruimel de feta.</div><div>Voeg dit bij de tonijn en hussel goed door elkaar.</div><div>Breng de tonijnvulling op smaak met wat peper en zout.</div><div><br /></div><div>Leg de paprikahelften in een ingevette ovenschaal en verdeel de tonijnvulling erover.</div><div>Rooster de gevulde puntpaprika in ongeveer 20 - 25 minuten zacht in de oven. </div><div><br /></div><div>Lekker met rijst of couscous.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-43023070398691774212021-10-19T15:05:00.007+02:002021-10-19T15:05:42.205+02:00Woksaus oester knoflook<div style="text-align: left;">Bron: <a href="http://www.woksausmaken.nl/oester-knoflook-woksaus/">Woksausmaken.nl</a></div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>2 el uitgeperste knoflook / 4 knoflooktenen</li><li>3 el oestersaus / 3 el sojasaus met suiker</li><li>2 cm geraspte gember</li><li>2 el olie</li><li>100 ml kippenbouillon</li><li>evt. maïzena om de saus te binden </li></ul><div>Snijd de knoflook en de gember zeer fijn.</div><div>Warm 2 el olie op in een pannetje en fruit hierin de knoflook en gember tot ze glazig / gaar zijn.</div><div>Voeg vervolgens de oestersaus en kippenbouillon toe en breng de saus aan de kook.</div><div>Laat ongeveer 5 minuten pruttelen.</div><div>Voeg eventueel nog maïzena toe om de saus te binden.</div><div>Koud of warm te gebruiken en afgekoeld in de koelkast enkele weken houdbaar.</div><div><br /></div><div>Als variatie kun je eventueel nog een klein Spaans pepertje toevoegen.</div></div>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-74157221780728892822021-10-19T14:52:00.004+02:002021-10-19T15:06:29.907+02:00Pindasaus<div style="text-align: left;">Bron: <a href="https://www.laurasbakery.nl/pindasaus/" target="_blank">Laura's Bakery</a></div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>1 teen knoflook uitgeperst</li><li>1 tl geraspte gember</li><li>1 tl sambal (of meer naar smaak)</li><li>300 ml volle kokosmelk</li><li>100 gram pindakaas</li><li>2 el ketjap manis</li></ul><div>Zet een steelpan op middelhoog vuur met wat olie. Doe hier de knoflook, geraspte gember en de sambal in en bak een minuutje aan.</div><div>Zet het vuur laag en blus af met de kokosmelk.</div><div>Voeg de pindakaas en de ketjap eraan toe. Roer goed door tot het één geheel is en proef of je het op smaak vindt.</div><div>Je kunt altijd nog wat sambal toevoegen om de saus pittiger te maken, wat ketjap voor extra pit of een eetlepel pindakaas voor een dikker saus.</div><div><br /></div><div>De pindasaus is 3 dagen houdbaar in de koelkast, maar je kunt het ook goed invriezen (tot 3 maanden).</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-39280939343633226842021-05-01T17:39:00.001+02:002021-05-01T17:51:01.681+02:00Witte bonenschotel met sperziebonen en peer<div style="text-align: left;"><br />2 personen 45 minuten</div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIaFWP_RHO9EbnxI_FBJjSEjUU-NnTe-k9SWS-zPJaR3BU6x02Cxj1d-w7empiikYaBjdLxmqxN85AQSrxkBpNVu594k9r5nO_C6vi4NCqg0WqaidpmWxFyYadwK1I_qxaVlRR5gR-K0/s2048/20210501_174204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1891" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIaFWP_RHO9EbnxI_FBJjSEjUU-NnTe-k9SWS-zPJaR3BU6x02Cxj1d-w7empiikYaBjdLxmqxN85AQSrxkBpNVu594k9r5nO_C6vi4NCqg0WqaidpmWxFyYadwK1I_qxaVlRR5gR-K0/s320/20210501_174204.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>2 potjes witte bonen à 360 gram (uitlekgewicht 240 gram) (gebruik hiervan 400 gram)</li><li>400 gram sperziebonen</li><li>2 peren</li><li>100 gram gesneden ontbijtspek</li><li>4 el tomatenketchup</li><li>peper</li><li>1 tl bonenkruid</li></ul><div>Kook de sperziebonen gaar in een beetje water.</div><div>Vet een ronde ovenschaal in met een beetje boter of olie.</div><div>Snijd 1 peer in stukjes en 1 in kwarten.</div><div><br /></div><div>Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.</div><div><br /></div><div>Maak in de ovenschaal een laag van de helft van de witte bonen, de helft van de sperziebonen en de stukjes peer. Leg daarop de helft van de ontbijtspek. Besmeer met tomatenketchup, bestrooi met bonenkruid en peper.</div><div>Maak hierop nog een laag met de rest van de ingrediënten, de kwart peren en de rest van de ontbijtspek. Besmeer de bovenkant weer met tomatenketchup en strooi er nog wat bonenkruid en peper over.</div><div><br /></div><div>Zet de ovenschotel een half uur in de oven tot de ingrediënten goed warm zijn en de bovenkant knapperig.</div><div> </div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p><p><br /></p>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-48087930317106566692021-03-04T20:08:00.006+01:002021-03-04T20:09:50.168+01:00Zoete aardappel-paprika soep<div style="text-align: left;">4 personen 45 minuten</div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;">Bron: <a href="https://www.puursuzanne.nl/recepten/soep-recepten/zoete-aardappel-paprikasoep" target="_blank">Puur Suzanne</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Een zachte gepureerde maaltijdsoep van zoete aardappel, paprika, rode ui en knoflook met kokosmelk.</div><div style="text-align: left;">Gegarneerd met stukje rode paprika en bosui.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfERr3OqnpNy7CSS-w28jnVA_e2XpPJPQlyBbeH-8L78NiNpg2pLDcpPznQBCdqVWaVheSO17bHDzLetDgt8BmWfBIdx9jVSDLTQX5vua74JBmO1tmagTULgDlgga5XX6ucb0jtx9mE6Y/s1024/Zoete+aardappel-paprikasoep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="685" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfERr3OqnpNy7CSS-w28jnVA_e2XpPJPQlyBbeH-8L78NiNpg2pLDcpPznQBCdqVWaVheSO17bHDzLetDgt8BmWfBIdx9jVSDLTQX5vua74JBmO1tmagTULgDlgga5XX6ucb0jtx9mE6Y/w268-h400/Zoete+aardappel-paprikasoep.jpg" width="268" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-59258221733959328062021-03-04T19:54:00.000+01:002021-03-04T20:10:04.537+01:00Bloemkoolpuree<div style="text-align: left;">4 personen 15 minuten</div><div style="text-align: left;">Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;">Bron: <a href="https://madebyellen.com/bloemkoolpuree/" target="_blank">Made by Ellen</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>1/2 bloemkool</li><li>40 gram roomboter</li><li>75 ml melk</li><li>vers gemalen peper en zeezout</li><li>tijm</li></ul><div>Snijd de bloemkool in kleine roosjes en breng deze in een pan met royaal water aan de kook. Voeg de tijm toe aan het kookwater. Kook de bloemkool in ongeveer 8 à 10 minuten gaar.</div><div>Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken.</div><div>Doe de bloemkool met de roomboter, de helft van de melk, peper en zout in een keukenmachine.</div><div>Mix alles door elkaar en maak er een zachte puree van. Voeg de rest van de melk beetje bij beetje toe tot de puree goed is.</div><div>Schep de bloemkoolpuree direct op het bord.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAtPYK1C5JIMx3dp7UJyhYmYZe_fZ8SiFFnQME78WOFXoc4I357bjEf0oTTgBlzWcmPtP4Dz04ucCuv31Pfo3bawaM9JQIID1mNtsEb1CBVayqxx2VIQLEJJ06AYo2fyXdghxxWV5lBnQ/s600/Madebyellen.com-Bloemkoolpuree.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="527" data-original-width="600" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAtPYK1C5JIMx3dp7UJyhYmYZe_fZ8SiFFnQME78WOFXoc4I357bjEf0oTTgBlzWcmPtP4Dz04ucCuv31Pfo3bawaM9JQIID1mNtsEb1CBVayqxx2VIQLEJJ06AYo2fyXdghxxWV5lBnQ/w400-h351/Madebyellen.com-Bloemkoolpuree.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div></div><p><br /></p>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-42710870993306642102021-03-04T19:31:00.004+01:002021-03-04T19:36:41.544+01:00Courgetti pesto met kip<div style="text-align: left;">2 personen 35 minuten<br />Toegevoegd door Alyt</div><div style="text-align: left;">Bron: <a href="https://www.leukerecepten.nl/recepten/courgetti-pesto-met-kip/">Leukerecepten.nl</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Een recept met courgettespaghetti met een saus van Griekse yoghurt met pesto.</div><div style="text-align: left;">Met een gebakken kippendijfiletje en geroosterde cherrytomaatjes.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2gpWNj5Y1RbXV7gsu69-lHP9OvSWzoLCKh5jhtY4lfVV5P0Y_g1ntkN6A10JoENJvLQJeUu5wPKTmutSkln3eOekc9zp27qYSzb_8gBKrVmtVgzi4YlQbqHpJ6HHN0HdPV066utUUbck/s720/courgetti-met-kip.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="720" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2gpWNj5Y1RbXV7gsu69-lHP9OvSWzoLCKh5jhtY4lfVV5P0Y_g1ntkN6A10JoENJvLQJeUu5wPKTmutSkln3eOekc9zp27qYSzb_8gBKrVmtVgzi4YlQbqHpJ6HHN0HdPV066utUUbck/w400-h178/courgetti-met-kip.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-30687502300557779062021-02-28T12:59:00.001+01:002021-03-04T19:23:24.009+01:00Courgette-spaghetti met room, champignons, spekreepjes en citroen<div style="text-align: left;">4 personen 30 minuten</div><div style="text-align: left;">door Alyt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Een recept met courgettespaghetti. Lekker fris door de toevoeging van citroen.</div><div style="text-align: left;">Een recept van <a href="https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194807/courgette-spaghetti-met-room-champignons-en-spekreepjes">Allerhande.</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixgVFVv6flgxH7gSh_a45H10YEfrizLVWZov8JGoDmoNeAhf2edjK-y6ejY0ETQ_GedmMa7XkvRVBf0KugKkSRzvJn0ZihigwMQcZP6AIT-kSAVgBMAZGFaFQL8MEunIP0M1-OqPLpBB8/s445/Courgette+spaghetti+AH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="297" data-original-width="445" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixgVFVv6flgxH7gSh_a45H10YEfrizLVWZov8JGoDmoNeAhf2edjK-y6ejY0ETQ_GedmMa7XkvRVBf0KugKkSRzvJn0ZihigwMQcZP6AIT-kSAVgBMAZGFaFQL8MEunIP0M1-OqPLpBB8/w400-h268/Courgette+spaghetti+AH.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-5681798704634068692020-02-21T20:19:00.000+01:002020-02-21T20:19:35.886+01:00Kipfilet met zoet-kruidige groentestoof40 minuten<br />
Aantal personen aan te passen<br />
<br />
Een recept van <a href="https://www.hellofresh.nl/recipes/kipfilet-met-zoet-kruidige-groentestoof-5d8b827680b9f238025a2a39/" target="_blank">Hello Fresh</a><br />
<br />
Met als basis aardappelen, wortel en ui en verder Marokkaanse kruiden, amandelen en gedroogde abrikozen, heette dit al snel Marokkaanse hutspot bij ons.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQo2j3AepT63ugRHKPBoKW5wrXn59h4G3rEI0Ctli2FoXga4JQU2Ijvs0_Db2vcjtzwpMs4SXD6DyTPnY49LnctyN9WrdZdOF8uGeg5b3wVRj_CJol1Rc300YNN6e6bSfdqGsIDoE5uM/s1600/kipfilet-met-zoet-kruidige-groentestoof-44ee0263.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQo2j3AepT63ugRHKPBoKW5wrXn59h4G3rEI0Ctli2FoXga4JQU2Ijvs0_Db2vcjtzwpMs4SXD6DyTPnY49LnctyN9WrdZdOF8uGeg5b3wVRj_CJol1Rc300YNN6e6bSfdqGsIDoE5uM/s400/kipfilet-met-zoet-kruidige-groentestoof-44ee0263.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-40380115433497267432020-02-21T20:07:00.001+01:002020-02-21T20:07:52.357+01:00Pasta met aubergine, spekjes en walnotentapenade4 personen 30 minuten<br />
<br />
Bron: <a href="http://silvieskitchen.nl/pasta-aubergine-krokante-spekjes-en-walnotentapenade/" target="_blank">Silvie's Kitchen</a><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>3 el zongedroogde tomaten</li>
<li>3 el walnoten</li>
<li>handje platte peterselie</li>
<li>300 gr volkoren penne</li>
<li>200 gr biologische spekreepjes</li>
<li>1 ui</li>
<li>2 aubergines</li>
<li>1 tl gedroogde tijm</li>
<li>1 courgette</li>
<li>geraspte gele schil van 1 citroen</li>
<li>1/2 el honing</li>
<li>peper, zout</li>
<li>geschaafde Parmezaanse kaas</li>
</ul>
<div>
Voor de tapenade hak je de gedroogde tomaten met aanhangende olie, de walnoten en de peterselie fijn. Schep de tapenade in een bakje en zet apart tot gebruik.</div>
<div>
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.</div>
<div>
Bak de spekjes in een koekenpan knapperig en laat uitlekken op keukenpapier.Het achtergebleven vet in de pan gebruik je niet meer.</div>
<div>
Snijd de aubergines in de lengte in kwarten en snijd deze ook weer in de lengte door. De lange repen snijd je in stukken van 4 cm.</div>
<div>
Snijd de ui in dunne halve ringen.</div>
<div>
Bak de ui in wat olijfolie en schep uit de pan. </div>
<div>
Zet het vuur hoger en bak in dezelfde pan de aubergine met de tijm bruin en zacht. Schep er de gebakken ui, de gekookte pasta en naar smaak peper en zout door. Zet het vuur uit.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor de courgettesalade snijd je de courgette in dunne plakjes. Dat gaat het makkelijkst met een kaasschaaf. Gril of bak de plakjes heel kort (1 minuut) op hoog vuur en schep in een kom. Meng met de citroenrasp en het sap van een 1/2 citroen, 1 el olijfolie en 1 el honing. Zet de salade op tafel.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Schep de pasta op de borden en verdeel er de tapenade over. Wat geschaafde Parmezaan maakt het geheel af. </div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-60599579585762441282020-02-21T19:46:00.000+01:002020-02-21T19:47:32.273+01:00Grove stamp met geroosterde boerenkool, rode ui en ei4 personen 40 minuten<br />
<br />
Bron: <a href="https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193320/grove-stamp-met-geroosterde-boerenkool-rode-ui-en-ei" target="_blank">Allerhande</a><br />
<br />
<ul>
<li>1 kg krieltjes met schil</li>
<li>500 gr rode uien</li>
<li>75 gr ongezouten amandelen</li>
<li>4 el milde olijfolie</li>
<li>150 gr gesneden boerenkool</li>
<li>450 gr diepvries tuinerwten</li>
<li>4 eieren</li>
<li>15 gr verse platte peterselie</li>
<li>1 citroen</li>
<li>1 groentebouillon tablet</li>
</ul>
<div>
Verwarm de oven voor op 180 graden.</div>
<div>
Boen de krieltjes schoon, halveer de grote exemplaren en kook de krieltjes in ruim water in 20 minuten gaar.</div>
<div>
Snijd de uien in dunne ringen</div>
<div>
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen 3 minuten. Laat afkoelen op een bord en hak grof.</div>
<div>
Verhit de helft van de olie in dezelfde pan en fruit de ui 15 minuten op laag vuur. Roer regelmatig. </div>
<div>
Meng ondertussen de boerenkool met de rest van de olie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 10 minuten in de oven. Schep halverwege om.</div>
<div>
Kook de tuinerwten met de eieren 6 minuten in ruim kokend water.</div>
<div>
Snijd de peterselie fijn.</div>
<div>
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.</div>
<div>
Laat de tuinerwten uitlekken in een vergiet.</div>
<div>
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel en halveer.</div>
<div>
Doe de helft van de erwten met het citroenrasp, het citroensap en de bouillontablet in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Roer de ongepureerde tuinerwten en de peterselie erdoor. Breng op smaak met peper.</div>
<div>
Giet de krieltjes af en stamp grof met de pureestamper. Roer 2/3 van de ui, de boerenkool en het erwtenmengsel erdoor.</div>
<div>
Verdeel over borden en schep de gehalveerde eieren, amandelen en de rest van de ui erover.</div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-81996112731987277622020-01-17T17:22:00.000+01:002020-01-17T17:22:28.440+01:00Linzen-parelcouscoussalade met rodebietencrème20 minuten<br />
Aantal personen aan te passen<br />
<br />
Een vegetarisch recept van<a href="https://www.hellofresh.nl/recipes/linzen-parelcouscoussalade-met-rodebietencreme-5d7a121ea82f50000b1ef61d/" target="_blank"> Hello Fresh.</a><br />
<br />
Lauwwarme salade van parelcouscous en linzen met een saus van rode bieten en yoghurt-tahinsaus.<br />
<br />
De yoghurt-tahinsaus staat niet beschreven in het recept.<br />
Deze is te maken van<br />
<br />
<ul>
<li>2,5 el Griekse yoghurt</li>
<li>2-3 tl tahin (sesampasta)</li>
<li>3 tl citroensap</li>
<li>1/4 tl zoutvlokken</li>
<li>2 tl extra vergine olie</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydMgIS2VK550HAs3mq3gljq5DMkSBPV21MB2lCV13hNUadAF5QbR4hMatV6Tuy7VI1jATpG_r0eIR8Jpyf-SFQCEOpqieHKjBlToR6r1e45-zIO2LeKo56mgHHD86nVv_Bm8FsqVeVJE/s1600/linzen-parelcouscoussalade-met-rodebietencreme-08fe32da.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydMgIS2VK550HAs3mq3gljq5DMkSBPV21MB2lCV13hNUadAF5QbR4hMatV6Tuy7VI1jATpG_r0eIR8Jpyf-SFQCEOpqieHKjBlToR6r1e45-zIO2LeKo56mgHHD86nVv_Bm8FsqVeVJE/s320/linzen-parelcouscoussalade-met-rodebietencreme-08fe32da.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-14281949846285336422020-01-17T17:06:00.000+01:002020-01-17T17:11:51.847+01:00Griekse salade met kippendij20 minuten<br />
Aantal personen aan te passen.<br />
<br />
Een recept van <a href="https://www.hellofresh.nl/recipes/griekse-salade-met-kippendij-5d821ed7bf96d55e5b3837de/" target="_blank">Hello Fresh.</a><br />
<br />
Een frisse maaltijdsalade met parelcouscous. Grieks door de komkommer, feta en rode ui.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TBS4-MPyeDfJ0uy0hCF6JyPGEGcbGcLRnL4nddz0OfCVPtF6_veOjiOe98XAlMA2_f9FP7RtHapRL5-fgoHXVX_aSLXe55g3bEYVrjjCmJzmps2cA88Z5jclc-ydr5VjjNMc0GzJneM/s1600/griekse-salade-met-kippendij-29243900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TBS4-MPyeDfJ0uy0hCF6JyPGEGcbGcLRnL4nddz0OfCVPtF6_veOjiOe98XAlMA2_f9FP7RtHapRL5-fgoHXVX_aSLXe55g3bEYVrjjCmJzmps2cA88Z5jclc-ydr5VjjNMc0GzJneM/s320/griekse-salade-met-kippendij-29243900.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-62904757839550878952020-01-17T16:48:00.002+01:002020-01-17T16:48:50.130+01:00Rode kool met appeltjes4 personen<br />
<br />
<ul>
<li>800 gram gesneden rode kool</li>
<li>zout</li>
<li>6 kruidnagels</li>
<li>1 laurierblaadje</li>
<li>2 jeneverbessen</li>
<li>1 tl kaneelpoeder</li>
<li>1 volle eetlepel keukenstroop</li>
<li>2 el azijn</li>
<li>2 appels, in blokjes gesneden</li>
<li> 1 el boter</li>
<li>1 tl suiker</li>
</ul>
<div>
Doe de rode kool in een pan met 1 1/2 dl water, 2 tl zout, kruidnagels, laurierblaadje, jeneverbessen, kaneel, stroop en azijn.</div>
<div>
Kook de rode kool zolang als je zelf graag wilt. Voor kool met een byte is dat 20 - 30 minuten, maar het kan ook langer.</div>
<div>
Schep de appelstukjes door de kool en kook de kool nog even met het deksel van de pan af, tot de appel wat zacht geworden is en er nog wat vocht verdampt is.</div>
<div>
Roer de boter door de kool.</div>
<div>
Verwijder de kruiden.</div>
<div>
Breng de kool op smaak met zout, suiker en eventueel een scheutje azijn.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Variaties:</div>
<div>
<ul>
<li>Voeg nog ca. 50 gram krenten en/of rozijnen toe.</li>
<li>Voeg ca. 50 gram gesneden gedroogde vijgen of dadels toe.</li>
<li>Voeg ca. 75 gram geweekte pruimen zonder pit toe.</li>
<li>Voeg een plakje ontbijtkoek of gemberkoek toe.</li>
<li>Vervang de appel door stukjes ananas, vers of uit blik.</li>
<li>Vervang de appel door partjes sinaasappel zonder vliesjes.</li>
<li>Vervang de stroop door 1 1/2 el (bruine) suiker</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-88700296736106767672020-01-17T13:44:00.001+01:002020-01-17T13:44:24.104+01:00RozenbottelgebakOns kerstgebak!<br />
<br />
60 minuten 12 stukjes<br />
<br />
<ul>
<li>125 gram ongezouten hazelnoten</li>
<li>200 bloem</li>
<li>1 zakje bakpoeder</li>
<li>1/4 tl kruidnagelpoeder (of kruidnagels heel fijn snijden en daarna tot poeder stampen in een vijzel)</li>
<li>1 tl kaneel</li>
<li>rasp van de schil van een 1/2 citroen</li>
<li>200 gram zachte boter</li>
<li>225 gram poedersuiker</li>
<li>3 eieren</li>
<li>ouwel </li>
<li>1/2 pot rozenbottel jam (of pruimenjam)</li>
<li>20 gram geschaafde amandelen</li>
<li>1 zakje vanillesuiker</li>
<li>vierkante bakvorm van 21 x 21 cm en 4 cm hoog</li>
</ul>
<div>
Oven voorverwarmen op 220 graden.</div>
<div>
Bakvorm invetten en desnoods bekleden met bakpapier.</div>
<div>
Hazelnoten fijnmalen in een mixer.</div>
<div>
Boven kom zeven: bloem, bakpoeder, kruidnagelpoeder en kaneel.</div>
<div>
In een ander kom doen: citroenrasp, boter en 200 gram poedersuiker. Met mixer in ongeveer 7 minuten dik en romig kloppen. 1 ei erdoor kloppen. Het volgende ei pas toevoegen als de vorige helemaal opgenomen is. Dit mengsel nog ongeveer 3 minuten kloppen met de mixer.</div>
<div>
Bloemmengsel en hazelnoten in gedeelten erdoor kloppen.</div>
<div>
3/4 deel van het deeg in de bakvorm scheppen. </div>
<div>
Ouwel bijknippen ter grootte van de bakvorm en op de deegbodem leggen.</div>
<div>
Rozenbottel jam los roeren en over de ouwel verdelen.</div>
<div>
De rest van het deeg over de jam verdelen.</div>
<div>
Tenslotte amandelschaafsel erover strooien.</div>
<div>
In het midden van de oven het gebak in ongeveer 35 minuten goudbruin en gaar bakken.</div>
<div>
Gebak in ongeveer 1 uur laten afkoelen.</div>
<div>
In een kommetje rest van de poedersuiker en vanillesuiker door elkaar roeren en het gebak hiermee bestuiven.</div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-55084486957497848782020-01-15T12:28:00.002+01:002020-01-15T12:28:41.217+01:00Zoete-aardappelstamppot met prei en spekjes35 minuten 2 personen<br />
<br />
Bron: De Stentor / 24Kitchen<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>400 gram zoete aardappelen (geschild)</li>
<li>350 gram gesneden prei</li>
<li>150 gram spekblokjes</li>
<li>1 appel, in blokjes gesneden</li>
<li>1 el olijfolie</li>
<li>nootmuskaat</li>
<li>1 tl gedroogde tijm</li>
</ul>
<div>
Snijd de zoete aardappelen in blokjes. Kook de blokjes in een beetje water tot je er gemakkelijk met een mes in kunt prikken. Dit duurt ongeveer 10 - 15 minuten. Giet de aardappelen af en bewaar het kookvocht. Stamp de aardappelen fijn.</div>
<div>
Verhit een pan op middelhoog vuur zonder boter of olie. Bak de spekjes tot ze lichtbruin zijn. Bak de laatste paar minuten de blokjes appel mee tot die een beetje zacht zijn. Haal daarna de spekjes en de appel uit de pan.</div>
<div>
Doe de olijfolie in dezelfde pan, voeg de gesneden prei toe en bak dit tot het glazig is. Voeg de tijm aan het eind tot en bak eventjes mee.</div>
<div>
Voeg de prei en een beetje nootmuskaat toe aan de aardappelen en maak desnoods de stamppot iets smeuïger met wat kookvocht.</div>
<div>
Bedek de stamppot met de spekjes en de appel.</div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-54403778329612424442019-12-15T19:58:00.000+01:002020-01-17T16:59:34.648+01:00Italiaans maaltijdsoep met gehakt30 minuten<br />
Aantal personen aan te passen<br />
<br />
Een recept van <a href="https://www.hellofresh.nl/recipes/italiaanse-maaltijdsoep-met-gehakt-5dde389a394bd727f55648fc/" target="_blank">Hello Fresh</a>.<br />
<br />
Een dikke en gevulde maaltijdsoep met aubergine en courgette.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmfbATNbYZVcmwy8lx0aCiVkDZcmqxx5XRyrAbMAE1xfNXq4S6LCSKXxvmx2klmvbXREuNvXJqxF7AIVjp_o2aglUTCGCq2syhJNyEzNHdtxeaRlmvfeGobSz2PkwHGtxOPBW_MEKun0/s1600/5dde389a394bd727f55648fc-f1fa7607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmfbATNbYZVcmwy8lx0aCiVkDZcmqxx5XRyrAbMAE1xfNXq4S6LCSKXxvmx2klmvbXREuNvXJqxF7AIVjp_o2aglUTCGCq2syhJNyEzNHdtxeaRlmvfeGobSz2PkwHGtxOPBW_MEKun0/s320/5dde389a394bd727f55648fc-f1fa7607.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-71151686165601482762019-12-15T19:41:00.001+01:002021-03-04T20:12:54.920+01:00Avocado chocolade mousse<br />2 personen 10 minuten<br />
Bron: <a href="https://www.theroastedroot.net/healthy-4-ingredient-chocolate-mousse/" target="_blank">The Roasted Root</a><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>1 avocado</li>
<li>16 gram cacao</li>
<li>60 ml amandelmelk of kokosmelk (of meer)</li>
<li>11 gram honing of agavesiroop</li>
<li>snufje zout</li>
</ul>
<div>
Doe alle ingrediënten in een blender en mix alles door elkaar tot het een zachte massa is.</div>
<div>
Voeg desnoods meer melk toe als je de massa wat minder dik wilt hebben.</div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVDgq-hzu7Dh3ja95pLk8CmILy-1wuX4efWiVjMmPFYCT1G-8nGNZjKOitVz5nAXibJFAbZHITt7TaswU4mYL4L9xcl6hyphenhyphenR4DXdEUJ9s23iI2zIFuBNSmDEWwjpcy1xmelogRvVaTUNI/s300/healthy_4_ingredient_chocolate_mousse_hero-300x300.jpg.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="300" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVDgq-hzu7Dh3ja95pLk8CmILy-1wuX4efWiVjMmPFYCT1G-8nGNZjKOitVz5nAXibJFAbZHITt7TaswU4mYL4L9xcl6hyphenhyphenR4DXdEUJ9s23iI2zIFuBNSmDEWwjpcy1xmelogRvVaTUNI/w400-h400/healthy_4_ingredient_chocolate_mousse_hero-300x300.jpg.webp" width="400" /></a></div></div>
<br />
<br />
<br />Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-83364837099076723382019-12-15T19:40:00.001+01:002019-12-15T19:59:47.356+01:00Aziatische noedels met gekruid gehakt20 minuten<br />
Aantal personen aan te passen.<br />
<br />
Een recept van <a href="https://www.hellofresh.nl/recipes/aziatische-noedels-met-gekruid-gehakt-5dde38a1b60b3966357df2f9/" target="_blank">Hello Fresh</a>. Snel en gemakkelijk te maken.<br />
<br />
Met wokgroenten en gezouten pinda's.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqq-7MStu63YEzqzqx61WtJgfrJ1GAIptmM-3YmMRiDvxc53F6kqLkXUa9BSs0bcP2wOFoBQ0NmxHTH3FDDJTYAPLnIGcgneHOmRwnOhN4RfbYAn5lOjI_ARI6lOR3q88udKJOgK2eO0/s1600/5dde38a1b60b3966357df2f9-fb1a5804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqq-7MStu63YEzqzqx61WtJgfrJ1GAIptmM-3YmMRiDvxc53F6kqLkXUa9BSs0bcP2wOFoBQ0NmxHTH3FDDJTYAPLnIGcgneHOmRwnOhN4RfbYAn5lOjI_ARI6lOR3q88udKJOgK2eO0/s320/5dde38a1b60b3966357df2f9-fb1a5804.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-56175161077908764382019-06-07T16:07:00.000+02:002019-06-07T16:07:02.076+02:00Zoetzure woksaus Bron: <a href="http://www.woksausmaken.nl/" target="_blank">Woksaus maken.nl</a><br />
<br />
Dit is een standaard woksaus uit de Chinese keuken.<br />
Hiermee geef je zowel vlees- als vegetarische gerechten een heerlijke smaak.<br />
De saus wordt in de Chinese keuken veel gebruikt voor vleesgerechten, zoals kipblokjes, varkensvlees (bijv. babi pangang), eiergerechten (omelet), vis (bijv. garnalen) of om groente te wokken. Zowel lekker bij rijst als bij noedels.<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>250 ml water</li>
<li>6 el tomatenketchup of een klein blikje tomatenpuree</li>
<li>2 el ketjap manis</li>
<li>1,5 à 2 el natuurazijn</li>
<li>2 el bruine basterdsuiker of honing (of 1 el bij gebruik ananassiroop)</li>
<li>1 à 2 teentjes knoflook</li>
<li>3 cm verse gember of 1/2 tl gemberpoeder (djahé)</li>
<li>maizena</li>
<li>rode peper of sambal (voor meer pittigheid)</li>
<li>blikje ananasstukjes met siroop</li>
</ul>
<div>
Snijdt de gember (als je verse gebruikt) en de knoflook heel fijn en fruit dit met wat olie in een steelpannetje (ongeveer 1 minuut).</div>
<div>
Voeg vervolgens de tomatenketchup (of tomatenpuree), de ketjap, natuurazijn, water en suiker toe. Voeg eventueel ook de sambal, het fijngesneden pepertje of de ananas toe.</div>
<div>
Breng de saus aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig.</div>
<div>
Voeg steeds kleine beetje opgeloste maizena toe terwijl de saus zachtjes kookt. Stop als de woksaus een licht stroperige textuur heeft.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gebruik de zoetzure saus direct of laat afkoelen en bewaar in een goed afgesloten fles op pot in de koelkast. Koel en donker bewaren. De woksaus blijft ongeveer 3 weken goed in een afgesloten fles of pot.</div>
<div>
Bovenstaande hoeveelheid saus is genoeg voor 4 personen in een woknoedel gerecht met groente.</div>
<br />
<br />Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2934966732842467872.post-79831559812753645252019-06-07T14:49:00.000+02:002019-06-07T14:49:11.008+02:00Nasi / bami kruidenmixBron: <a href="http://www.lekkeretenmetmarlon.nl/" target="_blank">Lekkere eten met Marlon</a><br />
<br />
1 lepel poeder = 4 lepels gedroogde kruiden (vlokken, snippers) = 12 lepels verse kruiden<br />
1 el = 15 ml<br />
1 tl = 5 ml<br />
<br />
De maat in dit recept is lepels. Je kunt zelf kiezen voor eetlepels, desertlepels of theelepels, afhankelijk van de hoeveelheid kruidenmix, die je wilt maken.<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>2 lepels komijnzaad = djintan</li>
<li>2 lepels kurkuma = koenjit</li>
<li>2 lepels citroengras = sereh</li>
<li>4 lepels laos = galangawortel</li>
<li>4 lepels gemberpoeder = djahé</li>
<li>4 lepels massala kerrie</li>
<li>4 lepels gemalen koriander = ketoembar</li>
<li>4 lepels gedroogde korianderblaadjes of gedroogde peterselieblaadjes</li>
<li>4 lepels knoflookpoeder</li>
<li>4 lepels uienpoeder</li>
<li>4 lepels gedroogde uienvlokken</li>
<li>1/4 lepel chilipoeder of cayennepeper (wees voorzichtig, liever te weinig dan teveel) (cayenne is alleen chilipeper, chilipoeder is een mengsel)</li>
</ul>
<div>
Meng de kruiden en specerijen en bewaar ze in een afgesloten pot.</div>
<div>
Strooi bij gebruik eerst voorzichtig een eetlepel in de pan en bepaal na proeven of er nog meer gebruikt kan worden.</div>
<div>
Dit kruidenmengsel kan ook gebruikt worden om een saté marinade van te maken.</div>
Alyt Vlieghttp://www.blogger.com/profile/11839879003413471406noreply@blogger.com0