Bloemkoolpuree

4 personen    15 minuten

Toegevoegd door Alyt

Bron: Made by Ellen

• 1/2 bloemkool
• 40 gram roomboter
• 75 ml melk
• vers gemalen peper en zeezout
• tijm

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en breng deze in een pan met royaal water aan de kook. Voeg de tijm toe aan het kookwater. Kook de bloemkool in ongeveer 8 à 10 minuten gaar.

Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken.

Doe de bloemkool met de roomboter, de helft van de melk, peper en zout in een keukenmachine.

Mix alles door elkaar en maak er een zachte puree van. Voeg de rest van de melk beetje bij beetje toe tot de puree goed is.

Schep de bloemkoolpuree direct op het bord.