- 2 rijpe vleestomaten
- 1 bolletje mozzarella
- 1 tak verse basilicum
- gedroogde oregano
- extra vergine olijfolie
- balsamicoazijn
- versgemalen zout & peper
Doe hetzelfde met de bolletjes mozzarella.
Leg de eerste tomatenplakken op een mooi groot bord en ‘drapeer’ daaroverheen de mozzarella.
Wil je het een extra kruidig tintje geven, strooi dan over de mozzarella een theelepeltje gedroogde oregano.
Druppel daarna de olijfolie eroverheen, en dan heel voorzichtig de
balsamicoazijn.
De gouden regel is: wees gul met de olie en een vrek met
azijn.
Scheur de basilicumblaadjes in grove stukjes en strooi ze losjes
over het bord.
Versgemalen zeezout en zwarte peper maken het gerecht af.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten