Aziatische noedels met gekruid gehakt

20 minuten
Aantal personen aan te passen.

Een recept van Hello Fresh. Snel en gemakkelijk te maken.

Met wokgroenten en gezouten pinda's.

Rookworst met Chinese kool en cashewnoten

4 personen    30 minuten
Toegevoegd door Alyt

• 2 rookworsten, in reepjes gesneden
• 1 Chinese kool, in repen gesneden
• 150 g cashewnoten, ongezouten
• 2 el sesamolie
• 1 rode peper, zonder de zaadjes, fijngesneden,
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 2 rode uien, in halve ringen
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 bosje koriander, blaadjes grof gehakt
• 250 g shiitake, fijngesneden
• 3 el Thaise vissaus
• sap van 2 limoenen
• 50 g boter

Neem een wok en bak de rookworst in de sesamolie in 3 tot 4 minuten bruin. Voeg knoflook en peper toe en bak deze even mee.
Voeg daarna de uien, paprika en shiitake toe en bak het geheel goed door.
Voeg de boter toe en laat smelten.
Doe de Chinese kool erbij. Bak deze mee, schep alles goed door elkaar en blus af met de vissaus en het sap van de limoenen.
Doe er de cashewnoten bij en garneer met de gehakte koriander.
Lekker met rijst of eiernoedels.

Aziatische rundvleesschotel

4 personen    30 minuten
toegevoegd door Alyt
bron: Allerhande

• 1 Chinese kool
• 1/2 zakje verse peterselie (à 30 g)cas
• 50 g ongezouten cashewnoten
• 300 g pandanrijst 
• 2 el zonnebloemolie
• 400 g runderreepjes 
• 200 ml kokosmelk
• 1 kuipje boemboe rendang vlees (125 g)
• 1 zak peen julienne

Kool in repen snijden. Peterselie fijnsnijden. Cashewnoten grof hakken.

Rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Cashewnoten en peterselie door rijst scheppen en met deksel op de pan 15 minuten laten staan.

Intussen olie in wok verhitten en runderreepjes omscheppend bruinbakken.

Kokosmelk en boemboe toevoegen, doorscheppen en aan de kook brengen.

Kool en peen toevoegen en gerecht ca. 3 minuten laten stoven.