Spaghetti met rauwe tomaat

4 personen    45 min

door Edwin

• 500 g rijpe trostomaten, gepeld, ontzaad, gehakt
• 4 eetlepels olijf olie
• 10 blaadjes verse basilicum, gehakt
• 2 teentje knoflook, heel
• 350 g spaghetti
• zout en peper

Doe de tomaten in een salade kom, voeg de olie, basilicum en teentje knoflook toe en bestrooi met zout en peper. Mix goed, bedek en zet vervolgens 30 minuten weg op een koude plaats om de smaken te laten mengen.

Na 30 minuten de teentje knoflook verwijderen.

Kook de spaghetti in een grote pan gezouten water en dente. Giet af en meng met het tomaten mengsel.