- 2 courgettes
- 1 eetlepel crème fraîche
- 1/2 theelepel gedroogde salie
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 50 g oude kaas, geraspt
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de courgettes in de lengte
doormidden en hol ze uit met een eetlepel. Laat een halve centimeter
vruchtvlees aan de rand zitten. Snijd het losgesneden vruchtvlees fijn
en meng het met de crème fraîche en de salie. Breng op smaak met zout en
(versgemalen) peper.
Leg de courgettes in de ovenschaal en vul ze met het
salie-courgettemengsel. Bestrooi de halve courgettes met de
pijnboompitten en de geraspte kaas.
Bak ze in 20 minuten gaar en goudbruin.
Lekker met opgebakken aardappels
Geen opmerkingen:
Een reactie posten