door Alyt
- 250 gr pasta
- 50 gr zongedroogde tomaatjes, in reepjes
- 30 gr pijnboompitten, geroosterd
- 1/2 potje kappertjes, uitgelekt
- 4 el milde olijfolie
- 1 zakje rucola
- 10 cherry tomaatjes, gehalveerd
- 1 potje pesto
- Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 bol mozzarella, in stukjes
Doe alle ingrediënten in een schaal, behalve olijfolie, pesto en rucola. Meng alles goed door elkaar.
Voeg eerst de pesto naar smaak toe en daarna de olie. Meng tenslotte de rucola door de salade.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten